アピオス
「アピオス」は、マメ科の植物で正式には「アメリカホドイモ」と言います。元々は、アメリカインディアンのスタミナ源だったといわれる「アピオス」には、じゃがいもの３０倍のカルシウム、４倍もの鉄分が含まれており、ビタミンＥやイソフラボンも豊富に含まれています。腸内環境を整える、産前産後の滋養、糖尿病や高血圧に良いとう報告事例があり、健康食として関心が高まっています。舮作興農組合は品質の高いアピオスの栽培も行っています。
時期
- 播種作業：4月
- 収穫作業：11月
アピオスについて
他の生産品目
